Safran Hangi İklimlerde Yetişir

Safran karasal ve ılıman iklim bölgelerini seven tarım ürünüdür.

-10 C° derece ile 35° dereceye kadar dayanıklılık gösterebilir .Yetiştirilmesi açısından kolay olan bitkiyi, İç Anadolu, Akdeniz Bölgesi, Marmara ve Ege bölgesinde yetiştirebilirsiniz. Eğer bulunduğunuz bölge aşırı yağışa sahipse, toprağı drenaj edilmesi gerekir. Türkiye’de en çok Safranbolu da yetiştirilir. 1 kilo safran elde edebilmek için 75 bin çiçeğin hasat edilmesi gerekir.

Safran Nasıl Yetiştirilir

Safran soğanları, 15 Ağustos-15 Eylül arasında, yaklaşık 10 cm derinliğinde toprağa ekilir. Soğanların arası en az 20 cm olmalıdır. 15 Ekim-15 Kasım arasında çiçek açar. İki yılda bir haziran ayının sonunda soğan dökümü yapılır. Yaklaşık olarak çoğalma oranı bir soğandan yedi soğana kadar artabilir. Safran yağmur suyuyla beslenmektedir. Hasat edilen safran ;

Zerde tatlısı ve safranlı pilavda,

 Çorbalarda,

 Aşure yapımında,

 Tavuk, balık soslarında kullanılır.


Ayrıca Safranın çayını da yapmak mümkündür.