Kakao Çekirdeği 100 gr

Kakao Çekirdeği 100 gr

Kakao, kakao ağacında yetişir. Kakao ağacı 4 ila 8 metre boyunda olmaktadır. Nadirende olsa 15 metre boylarında kakao ağaçları bulunmaktadır. Bu ağacın ingilizce adı Theobroma Cacao’dur. Dünyada her yıl yaklaşık 4 milyon ton kakao çekirdeği yetiştirilmektedir.

Güney Amerika, Batı Afrika, Batı Hint adaları bu ağacın doğal yetişme alanıdır. Bu bölgelerin dışında Tropiklerin genelinde yetiştirilmektedir.

Theobramo Cacao ağacının çiçeği diğer bitkilerden farklı olarak gövde ve dallardan direk olarak 0,7-1,5 santimetre uzunluğunda bir sapa sahiptir. Kakao ağacının çiçekleri 2 – 10 adeti bir arada olabilmektedir. Yaprakları 15-25 santimetre uzunluğunda 5-15 santimetre genişliğinde yumurta veya geniş bir mızrak şeklinde koyu yeşil renkli, üzerinde parlak, damarları derin ve kenarları dalgalıdır.

Kakao ağacı meyveleri küçük, oval dilim dilim, sarı esmer veya beyazımsı kırmızı renkte ve uca doğru hafif sivridir. Meyvelerinde 20-50 adet tohum bulunmaktadır. Badem şeklinde, kabuğu esmer veya kestane renkli içi beyaz, sarı, beyazımsı sarı, eflatun, kan kırmızısı veya karışık renklerde olabilmektedir.

Kakao çekirdeği nedir?

Kakao çekirdekleri, kakao ağacından elde edilmektedir. Kakao çekirdeği taneleri hasat yapıldıktan sonra kurutulur ve fermente edilir. Bazı kakao çekirdekleri kavrulur bazıları ise çiğ kakao çekirdeği olarak satılmaktadır.

Kakao çekirdeği nasıl tüketilir? Kullanılır?

Kakao çekirdeği genelde ekmek ya da kek gibi yiyeceklerin yapımında kullanılmaktadır. Ekmek ve kek yapımı dışında çerez gibi atıştırmalık olarakta tüketilmektedir. Fındık ezmesine, yulaf ezmesine ya da kuruyemişlerin arasına karıştırarak da tüketilebilmektedir.

Kakao çekirdekleri, ilave tatlandırıcı içermediği için oldukça acı bir tada sahiptir. Bu nedenle çeşitli yiyecek ve içeceklere karıştırarak yemek daha doğru olur.

Kakao çekirdeği, doğru kullanıldığında mutfağın önemli bir parçası haline gelir.

Ürün Görseli temsilidir. Hacimli ürünlerde gönderim şekli,paketi değişiklik gösterebilmektedir.